Smeuïge cake van blauwe bessen

Bereiding

1. Smelt de boter

2. Meng de eieren, de suiker, de yoghurt en het amandelmeel met de gesmolten boter

3. Lepel de blauwe bessen er doorheen

4. Doe het beslag in een ingevette bakvorm en zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden

5. Laat de cake eerst afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.

Ingrediënten

• 50 g goede boter

• 200 g blauwe bessen (zie tip)

• 80 g amandelmeel (zie tip)

• 30 g kokosbloesemsuiker (zie tip)

• 100 g yoghurt (of kokosmelk)

• 2 eieren

Bron: https://www.purepascale.com/nl/smeuige-cake-van-blauwe-bessen