Bereiding
Pureer de blauwe bessen. Bewaar een paar bessen voor de garnering. Meng hier vervolgens de roomkaas en poedersuiker bij. Giet het mengsel in de vormpjes en zet in de vriezer tot 10 minuten voor opdienen. Haal de vormpjes uit de vriezer. Om de cheesecakejes eenvoudig uit de vormpjes te krijgen kan je de onderkant even onder de warme kraan houden. Leg ze op een schaaltje en garneer met wat poedersuiker en wat blauwe bessen.
Ingrediënten
180 g blauwe bessen
8 el roomkaas
6 el poedersuiker
30 ml light slagroom
