Blauwe bessen ricotta pizza


Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het bakpapier op de bakplaat en rol het pizzadeeg daarop uit. Prik met een vork gaten in het deeg (niet in de randen). Breek de plakjes cheddarkaas in stukjes en ze leg deze samen met de basilicumblaadjes op het deeg. Snij de pizza in 8 driehoeken en verdeel vervolgens de Ricotta en blauwe bessen over het deeg. Voeg naar smaak zout en peper toe. Bak de pizza ongeveer 20 minuten, totdat de randen goudbruin zijn. Haal de pizza uit de oven en besprenkel er een beetje honing overheen.


Ingrediënten

12-15 blaadjes basilicum

2 plakjes Ilchester Cheddar tophat 48+

75 g Ricotta kaas

125 g verse blauwe bessen

Snufje zout en pepper

2 tl Blauwe bessenhoning van Blue Berrie Hill


Bron: www.aspicyperspective.com