Ontbijt pannenkoek met blauwe bessen




Bereiding


Splits de eieren. Doe de eiwitten in een vetvrije kom en de eidooiers in een beslagkom. Zeef het meel en de bakpoeder boven de beslagkom met eidooiers en klop met een garde de melk erdoor tot een glad beslag. Klop de suiker erdoor. Zorg dat de gardes vetvrij zijn. Klop de eiwitten in 5 min. stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag. Smelt een klontje boter in een grote koekenpan en schep er 3 of 4 hoopjes beslag van Ø 8 cm in. Leg op het ongare beslag een paar blauwe bessen. Bak de pannenkoekjes in 5 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.


Serveertip: Lekker met een klontje boter en honing van Blue Berrie Hill.


Ingrediënten (voor 16 stuks)

  • 3 eieren

  • 125 g boekweitmeel

  • 1 tl bakpoeder (zakje 16 g, pakje 5 zakjes)

  • 150 ml melk

  • 2 el rietsuiker

  • 50 g boter

  • 150 g blauwe bessen (vers/bevroren)

  • Honing van Blue Berrie Hill


Contact

Genenberg 28A

5872AL, Broekhuizen (LB)

info@blueberriehill.nl

+31 (0)77 463 2161

Algemene bedrijfsinformatie

KvK: 14131294
Banknr: 1187 09 682
BTWnr: NL159715866B01
IBAN: NL13 RABO0118709682
BIC: RABONL2U

Nieuwsbrief

Volg ons

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn

©Copyright 2020 by blueberriehill.nl - Privacy Verklaring